2021.05.07　青木刃物 堺孝行 サバキ東型 18㎝ (ツバ付) 日本鋼が届きました。

肉、野菜は勿論。キャンプや釣った魚を捌いたりするのに牛刀を購入しました。

その日に、野菜と焼き鳥肉（ぼんじり）の下処理で使いましたが重量感もほど良く、細かい作業にも対応できました。

早く魚を釣って捌いてみたいものです。