堺孝行

津本式の津本光弘氏と包丁メーカーの堺孝行とのコラボで生まれた、魚の仕立て専用の包丁「津本式包丁」がありますが･･･なかなか手に入らないのでオリジナルを購入しました。青木刃物製作所 堺孝行 日本鋼（ツバ付）サバキ東型 18cm 20年以上愛用しているスノーピーク マナイタセット（L）に収納出来るように加工しています。早く、釣りやキャンプで使ってみたいですね。